El 8% de la población adulta y el 12% de los niños españoles podrían superar la cantidad semanal tolerable de metilmercurio por consumo de pez espada y atún. Una investigación realizada por la Universitat de València, la Fundación Fisabio y la Conselleria de Sanitat constata que, si bien la población valenciana no está expuesta a un exceso de metales, es necesario continuar vigilando los niveles de plomo, cadmio, arsénico inorgánico y mercurio en los alimentos.
En 1992, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró el 22 de marzo Día Mundial del Agua con el objetivo de llamar la atención sobre la importancia del agua dulce y su defensa en la gestión sostenible como recurso.